Als pH-Wert ist das Mass, um anzugeben, wie stark sauer oder basisch eine wässrige Lösung ist. Angelehnt an die Dissoziationskonstante des Wassers kDiss = c (H+) · c(OH−) = 10−14 Mol2/Liter2 teilt man die Wertebereiche ein in:
pH < 7 entspricht einer Lösung mit saurer Wirkung
pH = 7 entspricht einer neutralen Lösung
pH > 7 entspricht einer alkalischen Lösung (basische Wirkung)
Allerdings gilt dies nur für reines Wasser und verdünnte Lösungen bei 25°C.